"Den som drikker vin, lever lenger enn legen som forbyr det." (Fra middelalderen)

Vinens historie strekker seg årtusner bakover i tid. "Noa var jorddyrker, og han var den første som plantet en vingård." (1.Mos.9.20) Et veggmaleri fra oldtidens Egypt i 15. århundre f.Kr. viser druetråkkere i arbeid under en vinranke. I Ninive på Tigris´østbredd, ca. 2000 år f.Kr. ble den babylonsk-assyriske urgudinnen Istar også beskrevet som "Moder vinstokk."

Vårt lille firma har en pussig forhistorie:

Vi er to venner som liker å lage vin.......        Gjerne av druekonsentrat, som i dag holder en god kvalitet, og er ett meget godt utgangspunkt for få en bl.a. en god rød bordvin.

Men vi var  ikke fornøyd med å bruke det eikesponet som ofte følger med. Etter vår oppfatning er det ikke smak av eik som er viktigst, men den smaksforbedring som oppstår i selve lagringsprosessen på eikefat / eiketønne. Her får vinen modne på en måte som lar den "leve", uten å være "innestengt" uten mulighet til å "puste".

Etter mye leting her i Norge, kom en av oss over noen små eikefat / eiketønne i Hellas. Men de var litt for små til virkelig bruk. Gjennom greske venner fikk vi midlertid ett godt tips:BULGARIA.

Her har mange, også de som bor i byene en hageflekk med egne druer som de lager vin av om høsten. Og de som har råd til det, bruker oftest eikefat fra 50 til 100 liter.

Dessverre er bøkkerfaget "utdøende" også i Bulgaria. Men gode venner  og kontakter i Bulgaria fant likevel frem til en meget dyktig håndverker  "Master of woods" som laget noen fat til oss. Vi ble meget positivt overrasket!! Det samme ble de som fikk se fatene, og ville gjerne ha slike selv også. Ikke bare til å lagre vin i. Også brygging av kornøl har mange utøvere.

Etter selv å besøkt Milko, som er bøkker i tredje generasjon, og sett hvordan han lager fatene / tønnene, ble vi enda mer overbevist om kvaliteten på fatene. Vi bestemte oss for å starte import av disse til Norge. Vi etablerte ett firma, og nå har vi det første partiet, med 50 stk. fat 20 og 40 liter i produksjon. De er ventet til Norge i månedskiftet juli / august.

BN-Trading 6150 ØRSTA Tlf: Øivind Tveiten 90740521/ Helge Vatne 90198544

E-Post til BN-Trading